Descrizione
I nutraceutici sono delle sostanze derivanti da piante, agenti microbici e alimenti che possono essere integrati in una dieta sia tramite l’assunzione di cibi funzionali arricchiti con sostanze nutraceutiche che sotto forma di integratori in compresse o capsule.
L’obiettivo del Simposio è mettere in luce l’importanza dell’integrazione alimentare e della sostituzione in specifiche aree terapeutiche, attraverso le evidenze scientifiche, al fine di fornire agli operatori sanitari gli strumenti necessari per indirizzare l’utilizzatore finale verso un utilizzo più consapevole.
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